在乐山市第十届中职学校技能大赛中，我校2017级烹饪班黄荣、余忠春、赵英俊、张春成、祝尔古、吴伟平六位同学代表学校参加了烹饪专业中西式面点、中式热菜、冷拼与雕刻3个项目的比赛,经过紧张激烈的角逐,我校共获得了一等奖1个,二等奖1个,三等奖3个,包揽了烹饪项目12块奖牌中的其中5块奖牌。

黄荣 中西式面点 一等奖

吴伟平 冷拼与雕刻 二等奖

余忠春 中西式面点 三等奖

赵英俊 中式热菜 三等奖

张春成 中式热菜 三等奖

黄荣【面点一等奖】与指导老师罗涛【优秀指导老师】

面点组参赛选手和指导老师

冷拼与雕刻组参赛选手和指导老师

中式热菜组参赛选手和指导老师

冷拼与雕刻比赛现场

“一份耕耘，一份收获”,烹饪专业比赛项目多,既考验学生的基本功,又考验师生的创新能力和对烹饪艺术的领悟能力,这对于2017级刚接触烹饪专业一年多的孩子们来讲,困难和压力可想而知。但老师们信心满满、毫不退缩,17级的孩子们也跃跃欲试,敢于接受挑战，所以,在校级技能大赛上他们初出茅庐、崭露头角;无数个夜晚,他们挑灯夜战,不眠不休。指导老师牺牲了大量的休息时间,带着孩子们背理论、讲赛程、练技能、搞研发。规定菜式越来越有模有样，包子的重量精准到了5克以内,褶子不多不少；开酥开出的面点像极了一朵栩栩如生的海棠花；雕出的鸟儿仿佛在跟同伴喃喃细语……指导老师们的无私奉献和孩子们的付出得到了回报, 他们用稚嫩的翅膀朝着自己的厨师梦勇敢飞去,虽远必达,我们是大乐旅烹饪专业的骄傲,我们是中华厨艺的传承人!

吴伟平等17级同学参加校级技能大赛烹饪专业比赛

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选手们日常训练和考核

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指导老师和选手日常训练和研发的部分作品